[生タラコスパゲッティ]


自分好みの分量比と手順を見つけると、もっと美味しくなります。
材料（2人分）

パスタ（17mm）	200g
タラコ（大きめ）	1腹
バター	小さじ1くらい
オリーブオイル	大さじ2
しょう油	小さじ1
白ワイン（有れば）	小さじ1
塩	少々
塩（茹で用）	大さじ1
刻み海苔	適宜

作り方

パスタを、袋の指示どおりの時間、塩で茹でる。

タラコを、皮からこそぎ出す。皮は使わない。

ボウルにバター・オリーブオイル・しょう油・白ワインをい入れ、タラコと混ぜる。
バターはちゃんと溶けて無くてもよい。

茹で上げたパスタを、ボウルの中で和える。
塩で味を調える。

皿に盛り、刻み海苔をトッピングする。


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