[ほうれん草のタリアテッレ　チーズクリームソース]


これはかなりクセになる味。　クセになったら絶対太るけど。


材料（2人分）

ほうれん草のタリアテッレ（＝フェットチーネ）	150g
チーズ	60g
生クリーム	200cc
ニンニク	2カケ
くるみ	適宜（無くても可）
バター	大さじ1
塩	適宜
コショウ	少々
オリーブオイル	大さじ1

チーズ、本当は「マンチェゴ」、だけど私は100円均一の「カマンベール（入り）チーズ5個入り」。


作り方

軽く砕いたくるみを乾煎りしておく。

タリアテッレを表示通りに茹で、茹で上げたタリアテッレにバターを絡ませる。

フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたニンニクを弱火で香りが立つまで炒める。

スライスしたマンチェゴをスライスし（100均のカマンベールチーズをそのまま）、加え溶かす。
カマンベールチーズはダマにならないように、ヘラで潰しながら溶かしていく。

生クリームを入れ、さらに良く溶かし、コショウを振る。

ソースとパスタを絡ませて皿に盛り、くるみをトッピングする。



[戻る]