[ホールトマトとバジルのスパゲッティー]



材料（3人分）

パスタ　　　　　1袋（パスタ、1人あたり100gと考えて調整すればOK）
ホールトマト　　1缶（100円ほどで買える）
生バジル　　　　6枝くらい(←大体スーパーでこの単位で売ってる。無ければ乾燥バジルを仕上げにかける)
オリーブオイル　大さじ1.5〜2くらい
ニンニク　　　　2カケくらい
ケチャップ　　　大さじ3杯程度
チーズ　　　　　適宜（銘柄はお好みで）


作り方

フライパンにオリーブオイル大さじ1.5杯を入れて、細かいみじん切りか潰したにんにく2カケを弱火で炒める。
ニンニクが香ってきたら、バジルの葉(生)のみじん切り（飾り用に少し残しておく）と、ホールトマト１缶、ケチャップ大さじ2杯程度を加える。

少し煮詰まったら、塩(胡椒)で好みの味に整える。(私は小匙２杯くらい)
初めて作るときは、味見しながら少しずつ入れる。

スパゲッティー(300g)を表示通り（大抵9〜10分)茹でる。
盛り付ける直前に、ソースに5mmくらいのさいの目に切った市販のチーズ(銘柄はお好みで)を加えてすばやく和える。
溶けやす過ぎるタイプのチーズは避けたほうが無難。まぁそれも好みだけど。

バジルの葉をチョンと飾って完成。

※　好みでパルメザンチーズをかけてみたり、ソースとパスタは、和えてもよい。


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