[味噌仕立てけんちん汁]



材料（6杯分）

豚の小間切れ　　200g
ニンジン　　　　適宜
大根　　　　　　10センチくらい
里芋　　　　　　5〜10個
ネギ　　　　　　1本
白菜　　　　　　1/8〜1/4カット
ゴボウ　　　　　1/2〜1本
豆腐　　　　　　半丁

いりこ出汁　　　1本（味噌汁用に市販されてるスティックタイプです）
味噌　　　　　　適宜
醤油　　　　　　適宜

※　野菜の具は、好みや予算で量の加減や、欠けがあっても大して問題なし。（白菜は無いと辛いかな）


作り方

鍋とフライパンを用意。
豚肉の小間切りを、色が変わるまで鍋で炒める。そこに水を張り、いりこだし1本を投入。

ニンジンのいちょう切り・大根のいちょう切り・里芋の輪切り・ネギ斜めぶつ切り・白菜ざく切り、をフライパンで炒めて鍋へ。

ゴボウはささがきにして水に晒して、(晒さないと汁が黒くなるよ)軽く炒めて投入。
豆腐は小さ目のさいの目に切って入れる。

薄めの味噌汁程度に味噌で味付けをする。
味噌味の足りない分を醤油で締める。

※　好みでうどんや餅などを入れても美味しい。


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