[偽マツタケご飯]


こいつぁ、ちょっと具を大きく切りすぎました。　上に乗せる山椒などもナ〜シ。

材料（3膳分）

米	1.5合
エリンギ茸	1パック（同じ重量なら本数が多いほう推奨）
永谷園お吸い物の素	1袋
白だし	中さじ1
醤油	小さじ1
ゆずの皮か、生姜か、山椒（有れば）	適宜

※白だしは、普通のスーパーで250円くらいで売ってる調味料です。　だしと醤油とみりんなどが合わさってます。


作り方

永谷園のお吸い物の素から、海苔などの具をチマチマ取り除きます。

あとは、下記をお米と一緒に炊くだけ。
エリンギ茸のスライス・お吸い物の素・白だし・醤油。
味が心配だったら、米を炊く水分の味をみて、薄めのおすましみたいな味になってれば大丈夫。

盛り付けたら、上にゆずの皮か生姜の針状に切ったもの、もしくは山椒などを乗せてエリンギの臭みを消す。

※　エリンギは縮むので、やや厚めにスライスする。
※　お米を炊く水分は、エリンギを入れる前に目盛りを見る（当たり前か（笑））。
※　お吸い物の香料が残るので、作った後は釜を良く洗う。
※　ご飯が残ったら、梅干のおにぎりにすると美味しいよ。



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