[焼肉丼]


味付けが濃いので、そんなに肉の質が気にならない。


材料（2人分）

牛肉（ダイスカットなど、手ごろな大きさで好みの部位）	200gくらい
ルッコラ・レタス・サラダほうれん草など（一種類でも混ぜてもよい）	適宜
炊いたご飯	2膳分
焼肉のタレ	適宜
塩･コショウ・ニンニクの摩り下ろし	適宜（下味用）
サラダ油	少々
赤ワイン	少々
わさび･ポン酢しょう油	好みで適宜

作り方

牛肉に、塩･コショウ･ニンニクを軽く擦り込む。

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を好みの加減に焼き付ける。
赤ワインを振りかけて、さっとアルコール分を飛ばして火を止め、焼肉のタレを絡める。

器にご飯を盛り、その上に葉物と肉を乗せる。

好みでわさびやポン酢じょう油を付ける。


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